Mini tartelettes façon "flammekueche"

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

140g de fromage blanc

80g de crème fraîche

1 oignon

150g d'allumettes fumées

1  munster

poivre et muscade

 

Préchauffez le four à 230°C.

Coupez et émincez l'oignon afin de le faire revenir à la poële avec un peu d'huile. Le faire revenir jusqu'à ce qu'il blanchisse.

Ajoutez les allumettes et prolongez la cuisson de quelques minutes.

Egouttez sur du papier absorbant.

 

A l'aide du découpoir rond cannelé 6cm, découpez des disques puis foncez-les dans vos empreintes mini-tartelettes.

 

Mélangez le fromage blanc et la crème fraiche épaisse puis assaisonnez avec le poivre et la muscade.

 

Versez 1 cuillère à café de mélange crème/fromage blanc sur la pâte, puis recouvrez du mélange allumettes/oignons.

Disposez un petit bout de munster dessus et enfournez pour 10 minutes.

 

Dégustez tiède à l'apéro... Pour les fanas de fromage fondu c'est trop trop bon !!!!!

 

 

Recette tirée du blog : c-linecuisinepoursesamis.over-blog.com/article-mini-tartes-flambees-98024742.html